Fossa Eugenia

×
Producten > Chinese Kool

Chinese Kool

van oorsprong is Chinese kool afkomstig uit Oost-Azië. Het wordt ook wel Chinakool of pe-tsai genoemd. Al in de 18e eeuw werd Chinese kool door missionarissen als een veel in China gebruikte groente gesignaleerd. Deze bladgroente heeft een ietwat zoete smaak. Het is een losse krop van langwerpige, gekrulde bladeren met een brede, sappige nerf. Chinese kool is licht verteerbaar, arm aan calorieën (16 kcal per 100 gram) en bevat veel vitamine C en calcium. Het heeft ook een hoog nitraatgehalte.

De Chinese kool van Fossa Eugenia wordt door Van Dijck Groenteproducties in de vollegrond geteeld en geoogst met behulp van een Tumoba Kangaroo Harvester. Naast de Chinese kool teelt Van Dijck Groenteproducties ook boerenkool, spruiten en diverse andijviesoorten.

De leden Tielen Groenteproducties en J.S.P. Reijders telen ook Chinese kool naast een aantal andere groenten zoals courgette, koolrabi, rucola, snijselderij, spitskool en rabarber.

telers