Fossa Eugenia

×
Producten > Knolselderij

Knolselderij

Knolselderij

Knolselderij komt net als andere selderijsoorten oorspronkelijk uit China en Egypte. Selderijsoorten lijken in verschillende opzichten veel op elkaar. Vroeger werd selderij voornamelijk als kruid gebruikt. De oude Grieken gebruikten selderij om de prestaties van atleten te vergroten. Pas in de zestiende eeuw ontstond er ook een duidelijke groentevariant van knolselderij.

Knolselderij kenmerkt zich door zijn stengelraap en de stevige knol die half onder de grond groeit. De knol is bruingeel van kleur en het vruchtvlees van knolselderij heeft een milde maar kruidachtige smaak. Ook de bladeren van knolselderij kun je eten.

telers