Fossa Eugenia

×
Producten > Rabarber

Rabarber

Rabarber (Rheum) is familie van de duizendknopige en vindt zijn oorsprong in China en Tibet, waar hij nog steeds in het wild groeit. Rabarber wordt op verschillende wijzen geteeld. Er is een vervroegde- en een natuurteelt en de twee hoofdrassen zijn de Goliath en de Frambozen Rood. De eerste is een groenkokend soort waarbij men veel suiker moet toevoegen voor een goede smaak, de tweede is een roodkokend soort die minder zuur is.
Rabarber wordt tot de groenten gerekend, maar behoort gevoelsmatig toch meer tot het fruit. Dit gewas is namelijk prima te verwerken tot jam, compote, siroop of andere zoete nagerechten. Het kenmerkt zich door een heerlijk frisse smaak.

Bio Brothers teelt biologische rabarber.

telers